1. Sự nghiệp thi đấu
Poli Rincón đã trải qua một sự nghiệp thi đấu chuyên nghiệp đáng chú ý tại Tây Ban Nha, bắt đầu từ hệ thống đào tạo trẻ của Real Madrid và đạt đến đỉnh cao tại Real Betis, đồng thời có những đóng góp quan trọng cho đội tuyển quốc gia.
1.1. Sự nghiệp cấp câu lạc bộ ban đầu và đào tạo trẻ
Rincón sinh ra tại Lavapiés, Madrid, Tây Ban Nha. Ông là sản phẩm của lò đào tạo trẻ Real Madrid. Trong thời gian ở câu lạc bộ này, ông được cho mượn ba lần để tích lũy kinh nghiệm, bao gồm tại CD Díter Zafra ở các giải đấu thấp hơn, Recreativo de Huelva và Real Valladolid.
1.2. Real Madrid
Vào ngày 14 tháng 10 năm 1979, Rincón có trận ra mắt đội một của Real Madrid trong chiến thắng sân nhà 3-2 trước Real Zaragoza. Ông đã ghi hai bàn thắng sau khi vào sân từ băng ghế dự bị trong hiệp hai. Tuy nhiên, ông không thể giành được suất đá chính thường xuyên trong đội hình của Real Madrid, chỉ ra sân tổng cộng 16 trận tại La Liga từ mùa giải 1979-80 đến 1980-81, ghi được 3 bàn thắng. Dù vậy, ông vẫn có được danh hiệu La Liga và Copa del Rey trong mùa giải 1979-80.
1.3. Real Betis
Rincón gia nhập Real Betis tại Andalusia trước mùa giải 1981-82. Ở mùa giải thứ hai của mình (1982-83), ông đã ghi 20 bàn thắng tại giải đấu, giúp ông giành được danh hiệu Pichichi Trophy (Vua phá lưới), mặc dù đội của ông chỉ đứng thứ 11. Ông tiếp tục ghi tổng cộng 93 bàn thắng trong tất cả các giải đấu cho câu lạc bộ, với 78 bàn sau 223 trận tại La Liga cho Real Betis. Ông giải nghệ vào cuối mùa giải 1988-89 ở tuổi 32, sau khi câu lạc bộ phải xuống hạng.
1.4. Sự nghiệp quốc tế
Rincón đã có 22 lần ra sân và ghi 10 bàn thắng cho đội tuyển quốc gia Tây Ban Nha trong vòng ba năm. Trận ra mắt của ông diễn ra vào ngày 27 tháng 4 năm 1983 trong trận đấu vòng loại Giải vô địch bóng đá châu Âu 1984 với Cộng hòa Ireland tại Zaragoza. Chỉ trong 15 phút thi đấu sau khi vào sân thay thế Lobo Carrasco của FC Barcelona, ông đã ghi bàn ấn định chiến thắng 2-0.
Vào ngày 21 tháng 12 năm 1983, trong trận đấu quốc tế thứ sáu của mình, Rincón đã ghi bốn bàn trong chiến thắng lịch sử 12-1 của Tây Ban Nha trước Malta, một trận đấu vòng loại Giải vô địch bóng đá châu Âu 1984 được tổ chức tại Seville. Ông cũng ghi bàn trong các trận giao hữu với Thụy Sĩ và Hungary vào đầu năm 1984. Dù vậy, ông không được chọn vào đội hình tham dự vòng chung kết Euro 1984 tại Pháp. Hai năm sau, ông được chọn vào đội hình tham dự Giải vô địch bóng đá thế giới 1986 nhưng không có lần ra sân nào tại México. Ông cũng đã ghi bàn trong các trận đấu vòng loại World Cup 1986 trước Wales và Iceland.

1.4.1. Bàn thắng quốc tế
Dưới đây là danh sách các bàn thắng quốc tế mà Hipólito "Poli" Rincón đã ghi cho đội tuyển quốc gia Tây Ban Nha:
# | Ngày | Địa điểm | Đối thủ | Tỷ số | Kết quả | Giải đấu |
---|---|---|---|---|---|---|
1. | 27 tháng 4 năm 1983 | La Romareda, Zaragoza, Tây Ban Nha | Cộng hòa Ireland | 2-0 | 2-0 | Vòng loại Giải vô địch bóng đá châu Âu 1984 |
2. | 21 tháng 12 năm 1983 | Benito Villamarín, Seville, Tây Ban Nha | Malta | 4-1 | 12-1 | Vòng loại Giải vô địch bóng đá châu Âu 1984 |
3. | 5-1 | |||||
4. | 8-1 | |||||
5. | 10-1 | |||||
6. | 26 tháng 5 năm 1984 | Charmilles, Geneva, Thụy Sĩ | Thụy Sĩ | 0-3 | 0-4 | Giao hữu |
7. | 31 tháng 5 năm 1984 | Üllői úti, Budapest, Hungary | Hungary | 0-1 | 1-1 | Giao hữu |
8. | 17 tháng 10 năm 1984 | Benito Villamarín, Seville, Tây Ban Nha | Wales | 1-0 | 3-0 | Vòng loại Giải vô địch bóng đá thế giới 1986 |
9. | 23 tháng 1 năm 1985 | Rico Pérez, Alicante, Tây Ban Nha | Phần Lan | 1-0 | 3-1 | Giao hữu |
10. | 25 tháng 9 năm 1985 | Benito Villamarín, Seville, Tây Ban Nha | Iceland | 1-1 | 2-1 | Vòng loại Giải vô địch bóng đá thế giới 1986 |
2. Sự nghiệp sau giải nghệ
Sau khi giải nghệ khỏi sự nghiệp cầu thủ chuyên nghiệp, Poli Rincón tiếp tục tham gia vào lĩnh vực bóng đá với nhiều vai trò khác nhau.
2.1. Hoạt động với vai trò giám đốc kỹ thuật và bình luận viên
Năm 2004, Rincón từng giữ chức giám đốc kỹ thuật của câu lạc bộ láng giềng Xerez CD trong một thời gian ngắn. Ông cũng làm bình luận viên thể thao cho Cadena SER và Cadena COPE, thể hiện sự đóng góp liên tục của mình cho bóng đá Tây Ban Nha thông qua các hoạt động truyền thông.
3. Danh hiệu
Poli Rincón đã đạt được một số danh hiệu tập thể và cá nhân trong suốt sự nghiệp thi đấu của mình.
3.1. Danh hiệu cấp câu lạc bộ
- Real Madrid
- La Liga: 1979-80
- Copa del Rey: 1979-80
3.2. Danh hiệu cá nhân
- Pichichi Trophy: 1982-83